Med avstamp i Luthagen
• KLIMAT & MILJÖ • Agenda 2030 | Mat / Skola / Livsmedelsverket >> Vid en vanlig skollunch slängs i genomsnitt ett halvt hekto mat per matgäst. 28 ton mat skrapas av från tallrikarna. Men mest matsvinn blir det vid serveringen – innan maten ens nått tallriken. Det är ett svinn som ofta inte uppmärksammas Läs mer…
• VARNING • Tips & Råd | OSTRON / Livsmedelsverket Illustrationsbild: Ostron >> Under december och januari har ovanligt många blivit sjuka efter att ha ätit ostron. I första hand är det franska ostron som orsakat sjukdom. Det är inte ovanligt att ostron orsakar magsjuka under vintern, men i år är det ovanligt många fall. Läs mer…
• KOST • Jakt | Vildsvin / Livsmedelsverket >> Särskilt utbildade jägare ska få sälja kött från upp till tio vildsvin direkt till konsument. Ansvarsfördelningen mellan olika myndigheter förtydligas. Det är några av förslagen för en förenklad hantering av vildsvinskött som lämnats till regeringen. Slutrapporten är en sammanställning av det arbete som under året skett Läs mer…
• KLIMAT & MILJÖ • Restaurang | Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) >> I en ny undersökning uppger strax under 40 procent av restaurangcheferna att de har begränsat intresse för att ändra restaurangens matinköp för miljöns och klimatets skull. Istället efterlyser de en attitydförändring hos sina gäster. Undersökningen är genomförd under våren 2019 av IMA marknadsutveckling på Läs mer…
• VÅRA LIVSMEDEL • Mat & Dryck | Bekämpningsmedel / Livsmedelsverket >> Resultatet av Livsmedelsverkets kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel för år 2017 är nu publicerat. Inga svenskodlade produkter hade halter över gränsvärdet under detta år. Andelen prover som visade överskridna gränsvärden ökade något för andra året i rad, men låg ändå på historiskt låga Läs mer…