UPPSALA NV —
George har stängt Mimmis Café för gott

NÄRINGSLIV
Det blev ohållbart att driva kaféet vidare. Nu blickar George Barsoum framåt med siktet inställt på hemstaden Enköping.

Faktum är att vi på UMLN har följt turerna med kaféet sedan 2017. Då var det familjen Madsen som drev etablissemanget. Därefter kom ett flertal andra att ge sig på att driva verksamheten. År 2019 var det Hanna som hade tagit över ruljansen i hörnet på Mimmi Ekholms plats innan George Barsoum (pdf), efter henne, tog över stafettpinnen.

För att summera historien bakom kaféet; det har inte varit möjligt att få verksamheten att bära sig ekonomiskt. Kundunderlaget är på tok för litet samtidigt som en månatlig kostnad, för lokal och övriga löpande utgifter, landade på närmare 40.000 kronor. När UMLN talar med George Barsoum har det gått en dryg månad sedan han låste om kaféet för sista gången, den 23 december 2024.

– Jag måste säga att hyresvärden Uppsalahem (den kommunala allmännyttan, red anm) gick mig till mötes den sista tiden, berättar George från där han nu befinner sig; hemma i Enköping. De gick med på att bryta hyreskontraktet två år tidigare samt gav mig viss rabatt på hyran.

Nu ska ingen tro att herr Barsoum är den långsinte typen som går och ältar över tillvarons alla motgångar, tvärtom! Över telefonen hörs hans energiska röst som berättar att han är i full färd med förberedelserna inför öppningen av sin nya affärsverksamhet. Den nya verksamheten blir inom den bransch han känner allra bäst efter decennier av erfarenheter.

– Harmoni restaurang och bar ligger strax söder om centrala Enköping, fortsätter han. Adressen är Östra Ringgatan alldeles i närheten av Stora Coop.

Möten som dröjer sig kvar

Innan vi lägger på luren ber han mig att nämna för Uppsalaläsarna att det ändå smärtar honom att ha tvingats ”ge upp” om Mimmis Café.

– Det jag saknar allra mest är mötet med alla mina stamgäster, säger han och börjar nämna några vid namn. Gunilla Stenkula och Roger och Arne och … Ja, de är många som jag saknar.

Men som sagt, George Barsoum är inte den ältande typen. Utan samtidigt som dessa rader plitas ned är han i färd med att sjösätta sin nya satsning. Och låt oss hoppas att restaurangens namn ”Harmoni” förebådar hans sinnesstämning framöver. Vi önskar honom lycka till med sin satsning i Enköping!

 

BILDEN: Läsarbild från i december där Gunilla Stenkula tackar George Barsoum för hans tid på Mimmis Café.

 

_________

Skribent: UMLN red. genom Peder Strandh

 

 

 

 

 

 

 

Fler nyheter

HÄLSA —
Gratis HPV-vaccin på bio till unga kvinnor i Uppsala på internationella kvinnodagen