(SM I SKOLMAT)      
>>      
I Göteborg i torsdags (läs 22 mars) stod det klart att landets bästa skolmat tillagas i Uppsala av Patti Uddén, Sofia Treekrem-Runge och Jahangir Alam. Trion tävlar för Lag Nanna från Nannaskolan och tog hem segern i finalen i Lantmännens tävling Skolmatsgastro – SM i Skolmat.
Till UNT säger Patti Uddén att tävlingen har varit väldigt tuff och rolig.
– Vi är vana vid att laga mat under press hela dagarna, men det har känts konstigt att göra det inför en jury som är i köket och kollar hur vi jobbar, tillägger hon sedan.
En gastronomisk inspirationsresa till Costa Blanca i Spanien tillföll Lag Nanna. Dit åker de under höstlovet 2018 för att bl.a. pröva på att lära sig mer om, och tillaga, mat från det spanska köket. Dessutom tänker de passa på att besöka en skola på plats för att se hur de arbetar med sin skolmat.

De vinnande rätterna som laget lagade under finalen var örtmarinerad kyckling med matkornsrisotto, bönbiffar med örtpasta och en lins- och äppelsoppa.
Avsikten med SM i Skolmat är att lyfta fram skolkockarnas arbete och verka för en bra matkultur i svenska skolor.
_________________