MAT | Annorlunda midsommar men samma kostråd gäller från Livsmedelsverket

• SVERIGE • FISK | Gravid / Livsmedelsverket — >> >> >> I år blir det en annorlunda midsommar för många. Även om det kanske inte går att fira på samma sätt som annars är det trevligt att njuta av midsommarens traditionella delikatesser, som olika fiskrätter. Fisk är både gott och nyttigt, men kolla var Läs mer…

Livsmedelsverket: Har du koll på fisken i jul?

• JULMAT • Hälsa | Råd / Fisk / Livsmedelsverket >> Fet fisk från Östersjön kan innehålla höga halter av dioxin och PCB. Barn, ungdomar och kvinnor som vill ha barn bör bara äta den högst 2-3 gånger per år. Därför informerar Livsmedelsverket just nu extra mycket i sociala medier om vilken fisk som är Läs mer…

Många sjuka vid utbrott på skola – glöm inte att blötlägga och koka baljväxter

GÖR RÄTT • Baljväxter | Bönor / Ärtor / Linser / Lektiner / Livsmedelsverket >> Torkade baljväxter som bönor, ärtor och linser, innehåller många nyttiga ämnen men måste blötläggas och kokas innan man äter dem. Det beror på att de naturligt innehåller lektiner. Ämnet kan ge illamående, kräkningar och diarré och har visat sig ligga Läs mer…