PREMIÄR: Kostråd till äldre

• SENIOR • KOSTRÅD| Äldres aptit / Livsmedelsverket >> Mer protein, många små måltider och gärna en klick grädde till efterrätten. Livsmedelsverket har för första gången tagit fram kostråd till de äldre som fått sämre aptit och därför inte får i sig tillräckligt med näring. Bra mat och dryck kan bland annat minska risken för Läs mer…

Många sjuka vid utbrott på skola – glöm inte att blötlägga och koka baljväxter

GÖR RÄTT • Baljväxter | Bönor / Ärtor / Linser / Lektiner / Livsmedelsverket >> Torkade baljväxter som bönor, ärtor och linser, innehåller många nyttiga ämnen men måste blötläggas och kokas innan man äter dem. Det beror på att de naturligt innehåller lektiner. Ämnet kan ge illamående, kräkningar och diarré och har visat sig ligga Läs mer…

Planerad slakt ger effektivare kontroll

DJURHANTERING / LIVSMEDEL| Slakt / Livsmedelsverket >> Nya regler införs för att kunna planera kontrollen av slakt mer effektivt. För att Livsmedelsverkets veterinärer ska kunna undersöka djuren före och efter slakt ska företagen skicka in sin slaktplanering i förväg. Tanken är att det ska bli bättre både för företagen och Livsmedelsverket. I praktiken är det Läs mer…

Vad gäller: Egen förpackning till take away-stället

VAD ÄR DET SOM GÄLLER | Take away-mat / Engångsförpackning / Livsmedelsverket >> Vill du köpa take away-mat eller dryck, men inte använda engångsförpackning? Det finns ingen regel som hindrar dig från att ta med en egen förpackning eller mugg. Du kan alltid ställa frågan om det är ok! Livsmedelsverket uppger i ett pressmeddelande att Läs mer…

Bättre uppföljning behövs i livsmedelskontrollen

LIVSMEDEL | Livsmedelskedjan / Kontrollmekanismer / Livsmedelsverket /  >> Kontrollen i livsmedelskedjan fungerar generellt bra i Sverige. Det ger säkra livsmedel, friska djur och sunda växter. Men uppföljningen av hur företagen åtgärdar de brister som kontrollen hittar behöver förbättras. Det visar den årliga rapporten om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan som skickas till EU-kommissionen idag. Rapporten Läs mer…