Med avstamp i Luthagen
LIVSMEDEL / HÄLSA / HÅLLBARHET / RÖTMÅNAD >> När värmen och luftfuktigheten stiger kan hållbarheten försämras på många livsmedel. Men det går att klara rötmånaden utan att behöva slänga mat i onödan. Ditt viktigaste kom-ihåg: temperaturen. Ditt viktigaste verktyg: kylväskan! I slutet av juli började den period som traditionellt kallas rötmånaden. Men vad är det Läs mer…
| FÖDA / NÖTTER / TE / LIVSMEDELSVERKET | >> Bara 20 av 38 undersökta e-företag som säljer ekologiska nötter och ekologiskt te är anslutna på rätt sätt till kontrollorgan specialiserade på kontroll av ekologisk livsmedelsproduktion. Det är resultatet av den svenska delen i en internationell insats mot livsmedelsfusk. Livsmedel och drycker till ett värde Läs mer…
| MAT / LIVSMEDELSVERKET / ETIK | >> Matens ursprung, näringsinnehåll och den egna etiska kompassen är de viktigaste aspekterna när svenskar handlar mat. Konsumenterna i Sverige litar på maten i högre grad än konsumenterna i flera andra länder men oroar sig för antibiotika, bekämpningsmedel och miljögifter. På flera punkter skiljer sig svenskarna från resten Läs mer…
| HÄLSA / KOST / FISK / LIVSMEDELSVERKET | >> Strömming och andra feta fiskar kan ingå i många läckra rätter på midsommarbordet, men är inte lika nyttigt för alla. Barn, unga och kvinnor i barnafödande ålder bör inte äta för mycket av vissa fiskar. I fisk finns till exempel omega-3-fetter, D-vitamin, jod och selen, Läs mer…