Livsmedelsverket: ”Mer mat måste hamna i magen och inte i soporna”

• KLIMAT & MILJÖ • Agenda 2030 | Mat / Skola / Livsmedelsverket >> Vid en vanlig skollunch slängs i genomsnitt ett halvt hekto mat per matgäst. 28 ton mat skrapas av från tallrikarna. Men mest matsvinn blir det vid serveringen – innan maten ens nått tallriken. Det är ett svinn som ofta inte uppmärksammas Läs mer…

MAT & HÄLSA | Just nu många som blir sjuka av norovirus i ostron

• VARNING • Tips & Råd | OSTRON / Livsmedelsverket Illustrationsbild: Ostron >> Under december och januari har ovanligt många blivit sjuka efter att ha ätit ostron. I första hand är det franska ostron som orsakat sjukdom. Det är inte ovanligt att ostron orsakar magsjuka under vintern, men i år är det ovanligt många fall. Läs mer…

Förslag om förenklad hantering av vildsvin har lämnats till regeringen

• KOST • Jakt | Vildsvin / Livsmedelsverket >> Särskilt utbildade jägare ska få sälja kött från upp till tio vildsvin direkt till konsument. Ansvarsfördelningen mellan olika myndigheter förtydligas. Det är några av förslagen för en förenklad hantering av vildsvinskött som lämnats till regeringen. Slutrapporten är en sammanställning av det arbete som under året skett Läs mer…

Livsmedelsverket: Har du koll på fisken i jul?

• JULMAT • Hälsa | Råd / Fisk / Livsmedelsverket >> Fet fisk från Östersjön kan innehålla höga halter av dioxin och PCB. Barn, ungdomar och kvinnor som vill ha barn bör bara äta den högst 2-3 gånger per år. Därför informerar Livsmedelsverket just nu extra mycket i sociala medier om vilken fisk som är Läs mer…

Bättre mat för bättre vård: Nya råd om måltiderna på sjukhus på remiss

•• >> Maten på sjukhus är viktig för patientens hälsa och förutsättningar att tillfriskna, läka och tillgodogöra sig medicinsk behandling. För att maten ska hamna i magen och göra nytta behöver den utgå från patientens behov och önskemål och bli en tydligare del av vården. Det lyfts fram i Livsmedelsverkets uppdaterade råd om måltider på Läs mer…